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北京洁道夫告诉你铁制厨具除油垢的使用技巧

更新日期:2016-05-06 浏览次数:
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一般厨房做饭自然离不开铁锅,铁锅炒菜自然离不开油,久而久之铁锅就会被油渍油垢所霸占,虽然,铁制炊具较其他材料的炊具而言对人体有利得多,但如果使用不当,膳食中的铁含量就会过多,反而对健康有害。一般来说,成年人每日的膳食中能摄入15至20毫克铁就足够了。那么,该怎么使用和清洁铁制炊具呢?下面北京洁道夫就来告诉你。
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怎么正确使用铁制炊具呢?
1.炒时铲动次数不要太多;
2.使用前要擦掉炊具上的锈斑;
3.不要用铁制炊具盛放酸碱食物;
4.炒菜后须勤刷锅。
一开始如何正确使用清洁铁制炊具呢?
可在铁锅内加一匙盐,开火将盐炒黄,再用盐擦锅,然后用干净布把锅擦干净。最后在锅内放些水和油,煮开后,锅就好用了。
使用新铁锅会把食物染黑怎么办?
新铁锅在第一次烧煮时,会把食物染成黑色,这时,可以用豆腐渣在锅中先擦几遍,就能避免食物被污染。
铁锅锈了怎么办?
可在生锈部位涂点醋,再用水刷洗,即可去除;如果锈得厉害,可用石蜡溶液除锈。经石蜡溶液擦过的铁锅,即使暂时不用也不易生锈。
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巧除铁锅腥味
铁锅烹制了鱼等有腥味的菜品后,锅内腥味较难除去。这时,可在锅内放少许茶叶,加水煮一下,腥味就会除掉。
巧除铁锅铁味
新铁锅使用时有一股铁味,要消除这铁味可将山芋皮放少许在锅内煮一会,然后将其倒掉,再将锅洗净,铁味就没有了。
炒菜锅积了油垢怎么办?
只要用新鲜的梨皮放在锅内用水煮一下,锅垢便很容易脱落。 
以上都是北京洁道夫小编在平时生活中实践体验而得的,是非常好用的生活技巧,希望对大家有用。

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